Что такое Автоматизация фастфуда?
Заведения общественного питания с каждым годом пользуются у потребителей всё большей популярностью, что дает предпринимателям целый спектр возможностей в данной сфере. Немалым спросом пользуется фастфуд, который позволяет клиенту в считанные минуты получить свой заказ. При этом каждый клиент хочет получить качественную еду, приготовленную, если не по изысканным рецептам (конечно, нет), так хотя бы по проверенным технологиям. Что требует от заведений, предоставляющих услуги быстрого питания, оперативные решения со стороны руководства и эффективное выполнение обязанностей со стороны персонала. Необходима автоматизация фастфуда.
Что такое автоматизация фастфуда
Организация автоматизации фастфуда обеспечивает заведению высокую скорость обслуживания, что является фундаментом успеха данного бизнеса.
Основное время в фастфуде уходит на прием заказа и расчет покупателя. То время, когда клиент ожидает свою очередь, чтобы заказать обед, является наиболее напряженным, нежели то, когда клиент ждет уже готовое блюдо. Основная работа с клиентами проводится именно кассиром, поэтому взаимодействие посетителей и кассира показывает качество обслуживания заведения. А всем известно: тем лучше сервис, тем больше прибыль. Это указывает на то, что кассовая зона нуждается в оптимизации процессов. Поэтому владельцы фастфуда начинают разрабатывать готовые решения, ускоряющие работу кассовой зоны, и обращаются к комплексной автоматизации.
Комплексный подход к ускорению работы заведения и повышению результата осуществляемых задач включает в себя внедрение оборудования для автоматизации фастфуда и настройка специальных программных обеспечений.
Как автоматизировать фастфуд
Быстрый темп работы заведений, предоставляющих фастфуд, повышает к кассовому узлу основные требования. Необходимы высокая скорость работы устройств и быстрый прием и обработка данных программами для автоматизации.
Кассовое оборудование должно обладать небольшими габаритами и хорошим защитным корпусом. Оно должно быстро реагировать на поступающие задачи и быстро их решать.
На кассовой зоне должны быть установлены следующие устройства:
• POS-терминал
• ККТ по ФЗ-54
• Принтер чеков
• Денежный ящик
Можно также установить дополнительный монитор, чтобы он мог легко ориентироваться в меню фастфуда с его ценами и видеть, какие блюда он заказал. Если в ассортименте представлены товары вразвес, то необходимо приобрести электронные весы. Электронные весы подключаются к POS-терминалу, который рассчитывает сумму заказа с учетом веса продукта.
С установкой данного оборудования оформление заказа будет осуществляться в несколько нажатий.
Количество кассовых узлов зависит от размера заведения общественного питания и его проходимости. Можно установить резервное кассовое оборудование, которое будет использоваться в случаях высокого потребительского спроса.
Специальная техника необходима и на кухне. В первую очередь, это нужно для того, чтобы координировать заказы между кассовой зоной и кухней. Повара должны своевременно получать заказы и оперативно сообщать об их готовности. На кухне можно установить специальный дисплей, который будет отображать поступившие заказы, а можно приобрести принтер сервисных чеков.
Также необходимы программы для автоматизации фастфуда. Они как раз являются координаторами между подразделениями общественного питания. Также они помогают в выполнении различных управленческих задач. Программы для автоматизации обеспечивают грамотное ведение учетных систем с минимальным количеством ошибок. Такой момент, как человеческий фактор, больше не будет влиять, например, на расчетные операции
Преимущества автоматизации под ключ фастфуда
• Повышение скорости и качества обслуживания
• Осуществление оперативного контроля всех подразделений
• Сообщение всех подразделений
• Ведение учетных систем
Внедряйте автоматизированные системы фастфуда с «Автоматизацией Бизнеса»
«Автоматизация Бизнеса» предлагает своим клиентам получить отличные инструменты для ведения коммерческой деятельности в сфере общественного питания. На страницах каталога представлен широкий выбор кассовых устройств и иного торгового оборудования. Там же можно найти современные программные решения, позволяющие вести учет, осуществлять контроль и выполнять целый ряд задач быстро, качественно и безошибочно.
