Что такое Автоматизация бара?
Готовым решением для ускорения работы персонала и повышения прибыли является автоматизация под ключ. Автоматизация дает ИП реальную возможность развить своё заведение, выведя его на новый уровень посещаемости и прибыльности.
Специфика бара заключается в стихийном наплыве клиентов. Вечером в пятницу/субботу или во времена футбольных матчей у барной стойки сложно найти свободное место. Все столики заняты, количество посетителей зашкаливает. Чего не скажешь в будние дни. Когда зал забит клиентами возможность ошибки возрастает с каждым новоприбывшем гостем, тем более если учет ведется в бумажном журнале или программе Excel.
Автоматизированная программа для бара позволяет избежать эту и ряд других проблем. Она позволит вести точный безошибочный учет гостей, меню, товаров, оборота денежных средств. Все операции будут проводиться в несколько нажатий. Можно легко проводить аналитические расчеты, выстраивать графики нагрузок, заказывать необходимое количество продуктов, заниматься контролем и учетом финансов. Новые программы позволяют манипулировать ценовой политикой, создавать программы постоянных клиентов, работать с системами скидок.
Система автоматизации бара позволяет:
• вести учет имеющейся продукции;
• производить автоматическое списание необходимых для напитка ингредиентов;
• осуществлять быструю и безошибочную инвентаризацию товаров;
• упростить и ускорить рабочие процессы;
• повысить уровень обслуживания;
• работать с программами лояльности, скидками и акциями;
• осуществлять контроль за работой персонала;
• создавать стимулирующие программы для сотрудников;
• выявлять наиболее эффективных сотрудников;
• интегрировать все системы и передавать данные в единую базу;
• контролировать и планировать расходы;
• осуществлять закупки;
• улучшить взаимодействие с поставщиками;
• управлять ценообразованием.
Как автоматизировать бар
Комплексная автоматизация требует приобретение необходимого оборудования для автоматизации и ПО. В барах часто бармены осуществляют прием заказов, приготовление напитков и расчет. Поэтому для барной стойки стоит приобрести кассовое оборудование (оно должно соответствовать ФЗ-54). Также будет удобно использование дисплея или монитора с клавиатурой, в системе которых будет заложена специальная программа для составления заказа и осуществления оплаты.
Оформление заказов в таких программах должно осуществляться в несколько секунд. Бармену не нужно тратить много времени на проведение расчетов. Вся основная его деятельность направлена на приготовление напитков, как в принципе и должно быть.
Есть бары, где основная работа по обслуживанию клиентов и их расчету лежит на плечах официантов. В подобных заведениях организация автоматизации происходит по примеру ресторанов, так как в таких местах кроме напитков и простых закусок клиенты также могут заказать блюда, приготовленные на кухне бара/ресторана. Здесь требуется установка POS-системы. После того, как официант принял заказ, он вбивает его в базу компьютера. Компьютер передает данные через чек на кухню и бармену. Если бар отличается большим количеством гостей, то лучше приобрести специальный сенсорный дисплей. Когда блюдо или напиток готов, повар или бармен устанавливает ему статус, сигнализирующий официантам о готовности заказа.
Программа в единой электронной среде хранит информацию о всех проводимых платежных операциях, товаре, работе персонала, хранимых денежных средствах.
Благодаря ей возможен учет и контроль всех сторон бизнеса. Она дает руководителям возможность правильно управлять персоналом, повышая его продуктивность.
Автоматизация бара – это прекрасный способ повысить качество обслуживание и количество доходов. С автоматизированными процессами Вы сможете вести успешную коммерческую деятельность, периодически расширяя ее возможности. Развивать бизнес с автоматизацией куда проще, чем без нее. С ней будут в прошлом бумажная волокита, постоянные ошибки, непредвиденные расходы и лишние траты.
«Автоматизация Бизнеса» предлагает своим клиентам заказать качественное оборудование по доступной цене с доставкой на любой адрес города. Мы предоставляем бесплатную установку и обучение.
